1、食材：芹菜200克、香腸300克、姜2克、蒜3克、紅椒2克、鹽3克、生抽2克、蔥2克。

2、芹菜切斜刀，香腸用的是蒜香烤腸，切絲，姜蒜辣椒切片。

3、起鍋燒油，油熱加入姜蒜辣椒爆香。

4、放出芹菜翻炒至斷生。

5、加入香腸繼續翻炒。

6、倒入少許生抽提鮮，放一點點鹽（香腸本身有咸味，生抽也帶咸味，所以鹽只要放很少的一點就夠。

7、再翻炒兩下，等鹽和生抽入味，即可出鍋。